山东雅士享肉类食品有限公司

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山东雅士享肉类食品有限公司 “绿色双百”标准化养殖实施方案

山东雅士享肉类食品有限公司是一家从事肉禽饲养、屠宰、分割、加工熟制品的综合畜牧龙头企业。公司位于沾化县城东工业园，占地面积122亩，注册资金5668万元，总投资1.2亿元。建设有屠宰肉鸡、肉鸭两条生产线，日屠宰加工分割肉食鸡8万只，肉食鸭5万只，速冻能力300吨，冷藏能力3500吨。公司为社会提供1700多个就业工作岗位，对促进当地畜牧业发展、农民增收具有极大的推动作用。

食品质量安全关系国计民生。公司按照长期发展战略，本着社会、农户、企业共赢的宗旨，推行“公司+农户”经营模式，实施基地养殖“绿色双百”工程。即遵循“基地建设整体合理布局，小区规模合理控制，棚舍建设标准统一”的科学发展指导思想，在我县境内发展肉鸡、肉鸭各一百万只（规模存栏量），实行统一棚舍设计、统一供苗供料用药、统一饲养管理指导、技术服务的标准化养殖，确保食品安全和产品档次的提升，保持我县长期优良的养殖环境，保障养殖户长期的养殖安全。

公司本着服务于农户、让利于农户的原则，出台有关服务和扶持措施，以确保“绿色双百”工程的顺利实施，使农民有可靠、稳定的收入，保障基地农户的投资效益。

一提供优质服务，确保高效养殖

公司成立养殖基地管理服务部，全面负责对养殖基地的管理和技术服务。

1、棚舍设计及建设指导

公司首先对申请养殖农户进行全面考察，选择那些有能力从事养殖，认真负责，诚实守信的养殖户。与公司一次签订10批的定价保值饲养合同（以后可续签）。养殖户在公司的指导下，选定养殖区，公司统一设计标准，建造合理、实用的鸡（鸭）舍(公司可无偿为养殖户联系鸡（鸭）舍专用建筑材料)。养殖前缴纳一定的合同履约保证金。

2、提供优质鸡（鸭）苗鸡（鸭）舍按标准建成，验收合格后，公司按市场价为养殖户统一提供优质雏苗，并免除运费送货上门，以保证养殖的初始环节从高起点开始（雏苗款养殖户自筹）。

3、统一供应饲料

公司选择优质绿色饲料统一供应养殖户，按出厂价（开票价）免除运费送货上门，资金困难者，饲料款可赊欠，另加价0.035元/斤。

4、统一技术指导

基地管理技术人员对养殖户划片分工负责，免费提供从进雏到出栏的饲养管理及用药免疫等技术指导服务，随时、及时上门解决各种困难和问题，按市场价供应兽药、疫苗，药款待鸡（鸭）出栏后，从毛鸡（鸭）款中扣除。公司制定肉食鸡（鸭）标准饲养规程，对各养殖户饲养损益数据登记建档，实时分析，设立服务质量评价和举报电话，将技术人员所负责养殖户的效益高低，作为考核技术人员业绩的标准，养殖户的最终收益直接与管理技术人员的效益工资挂钩。

5、定期组织培训

适时邀请专家针对鸡（鸭）饲养管理、疫病防治等问题对管理技术人员和养殖户进行各种形式的培训和技术讲座，答疑解惑，为基地各养殖户相互沟通、交流学习搭建平台，提高养殖户的饲养管理技术水平。

二及时保值回收，避免市场风险

为保证基地养殖户鸡（鸭）销路和稳定收入，避免养殖户的市场风险，公司与农户签订回收合同。

1、及时回收

根据鸡（鸭）生长规律，公司严格按合同规定饲养天数收购毛鸡（鸭），保证养殖户最大程度地受益。同时公司鼓励对收购的鸡（鸭）按宰杀后胴体过磅重量结算，以避免宰杀前喂养而造成的饲料浪费（详见“基地养殖问题解答”）。

2、长期保值饲养

公司与养殖户一次签订10批的定价保值饲养合同（以后可续签），即公司给养殖户按市场价提供雏苗、饲料，雏苗、饲料价格随市场变化而涨落时，养殖户售给公司的毛鸡（鸭）或胴体鸡（鸭）也随之涨落，不影响养殖户每只鸡（鸭）的纯收入。并实行双季补贴，即夏季和冬季分别给予一定的降温和取暖补贴。养殖户从而规避了养殖成本和毛鸡（鸭）价格变化带来的市场风险，既保证了长期养殖，又获得可靠、稳定的收入。（详见定价保值合同鸡（鸭）养殖成本效益测算分析）

三提供信贷担保，注入启动资金

为解决基地农户资金不足的困难，公司协调金融部门给予贷款扶持，并提供银行贷款担保，使农户由有心致富变为有力致富。

四提供资金扶持，坚持让利于农

按签订合同先后顺序，对前100万只肉鸡、100万只肉鸭的规模专业养殖户（规模须达到：肉鸡3000只以上，肉鸭5000只以上），公司拿出总额400万元现金给予扶持。即按合同规定连续向公司交售10批肉鸡（鸭），每批若一万只，则给予2万元的无偿扶持资金（按实际出栏只数计算，10批分两次，每5批扶持一万元）。

五几点说明

1、公司“绿色双百”工程时间安排

2008年11月1日---2009年1月15日（到春节前），宣传发动、报名登记、确定基地专业养殖户、签订定价保值合同阶段

2009年2月1日----2009年3月15日，养殖区土地整平、购置鸡（鸭）棚舍材料、建造阶段2009年3月16日以后，开始进雏苗，进行第一批养殖。

2、公司实行的扶持优惠措施，仅针对在我县建立的双百养殖基地的养殖户，外县的，以及双百基地以外的养殖户不享受扶持优惠措施。因此，希望有志于从事鸡鸭养殖的农户按照公司的时间安排，从速运作。

3、分析肉食鸡（鸭）行业整个行情，国内外肉食鸡鸭产品销售市场前景良好，尤其是绿色鸡（鸭）食品销路很好。推行标准化绿色养殖基地是现代肉食鸡（鸭）生产企业的发展方向，基地养殖为生产无药残绿色食品提供了保证，为未来打开国际市场提供基础条件。基地养殖无疑是从事养殖业的最好选择。

4、从所处地缘优势看，我县具有“人少地多，洼大草多”的资源优势，暖温带半湿润的气候条件便于肉食鸡（鸭）的大棚养殖，与我们相邻的周边地区如寿光、东营、无棣等，肉食鸡鸭养殖业非常发达，我县发展农村养殖业有巨大潜力，在当前农民苦于寻找致富门路的情况下，选择肉食鸡（鸭）养殖业，是农民致富项目的最佳选择。

当前，山东雅士享肉类食品有限公司出台的一整套优惠措施，农民从事肉食鸡（鸭）基地养殖不仅收入稳定可靠，而且还有高回报。通常一户夫妇二人按合理的劳动负荷能养殖5000只鸡或10000只鸭，占地面积：鸡舍600平米，鸭舍2000平米，建造费用分别为10万元和8万元左右，一年可稳定获得（鸡）7.65万元或（鸭）9万元的纯收入。一年左右就收回全部投资，比种植业收入多数倍。希望广大农民群众在众多致富项目的比较中算好这笔明白账，抓住这一历史机遇，早行动，早回报！早致富！山东雅士享肉类食品有限公司一如既往秉承“诚实、守信”的企业经营理念，公司全体同仁将与广大农民携手共赢，共创畜牧养殖业的大发展，大跨越！

二〇〇九年四月

基地养殖问题解答

1.为什么要实行基地养殖？基地养殖有哪些好处？

我国肉食鸡（鸭）养殖量是世界最大的，但不是最强的。主要原因是我国普遍存在传统的分散养殖，养殖规模小、档次低、管理散乱、产出效益低，因而存在食品安全隐患，尤其是在发生重大疫情时，防不胜防，极易造成惨痛损失。而实行基地养殖，走规模化、标准化饲养的路子，能有效解决上述问题。是当前我国养殖业发展的方向。

实行基地养殖对养殖户好处很多。主要是：

（1）便于大规模养殖，便于统一供给，统一管理，解除雏苗、饲料、兽药采购中对质量问题的担忧。

（2）能大大降低养殖成本，提高实际收益。

（3）便于禽疫病的防治，有效降低养殖风险，保证饲养安全。

（4）便于技术指导和培训，便于互相沟通、交流、学习，有效提高养殖户的饲养管理技术水平。

2.山东雅士享肉类食品有限公司为基地养殖服务推出的“四个统一”，“两个免除”具体内容是什么？

“四个统一”是指：统一提供从雏苗进栏到长成出栏全部的标准化饲养管理技术服务，统一提供优质雏苗、饲料、兽药和疫苗。

“两个免除”是指：免除运费为养殖户运送雏苗、饲料、兽药和疫苗，送货上门，回购长成出栏的毛鸡（鸭）；免费提供从雏苗进栏到长成出栏全部的标准化饲养管理技术服务。

3.为什么要建造标准统一的鸡（鸭）棚舍？为何要由养殖户自筹资金建造？建造标准的鸡鸭棚舍需要投入多少资金？

建造标准统一的鸡（鸭）棚舍，能保证养殖质量，降低鸡（鸭）死亡率，降低饲养的料肉比，因而提高收益。同时，便于公司的统一管理和技术服务，便于检测养殖户的饲养管理水平，便于考核基地管理技术人员的服务质量。

公司要求养殖户自筹资金建造鸡（鸭）棚舍，意在给养殖户施加压力，激发其内在动力，提高养殖的积极性。使其（饲养管理中）更加认真负责，努力提高技术水平。

按照公司的统一的要求，建造标准的鸡鸭棚舍，按一户夫妇两人合理的劳动负荷，能饲养5000只鸡或10000只鸭，鸡舍占地面积约600平方米，投资约10万元，鸭舍占地面积约2000平方米，需投资约8万元。

4.公司为养殖户提供哪些管理技术指导服务？如何实施？

（1）提供统一标准的鸡（鸭）舍设计建造方案，协助选择养殖区，在需要公司帮助时，为其协调提供鸡（鸭）舍专用材料。

（2）提供从雏苗进栏到长成出栏全部的统一标准化饲养管理技术服务。制定肉食鸡（鸭）标准饲养规程，对各养殖户饲养损益数据登记建档，实时分析，随时、及时上门解决各种困难和问题。

（3）为基地各养殖户提供信息，为互相沟通交流学习搭建平台。适时邀请专家针对鸡（鸭）饲养管理、疫病防治等问题对管理技术人员和养殖户进行各种形式的培训，举办技术讲座，答疑解惑，提高养殖户的饲养管理技术水平。

为保证基地管理服务质量，公司对基地管理、技术服务人员建立严格的考核、有效的监督管理机制，量化、细化考核指标，设立服务质量评价和举报电话，将养殖户的最终收益直接与管理技术人员的效益工资挂钩，保障养殖户获得最大收益。

基地养殖户必须服从基地管理服务工作人员的指导，按照要求进行饲养管理，保持与基地工作人员的密切配合，不得违反要求，另用他人雏苗、饲料、兽药，更不得将出栏的鸡（鸭）另售他人。

5.公司是怎样为养殖户的长成出栏鸡（鸭）定价保值的？

公司为养殖户按市场价提供雏苗、兽药和疫苗，按出厂价（开票价）提供饲料，雏苗、饲料的价格随市场变化而涨落时，养殖户售给公司的毛鸡（鸭）或胴体鸡（鸭）也随之涨落，不影响养殖户每只鸡（鸭）的纯收入。例如：设鸭苗价格市场价按3.00元/只，药品用量按0.30元/只，饲养期为37—43天,平均出栏毛重为6.3斤/只，胴体率为72%，平均胴体重为4.536斤/只，料肉比为1.9—2.05：1（因饲养管理水平差异而不同），设按2.02：1，那么，用饲料13斤/只，设饲料价格按饲料厂出厂价（开票价），三种料号比例为3：5：5，加权平均计算饲料价格为1.339元/斤，（此价格为料款赊欠且含运输费用），鸭死亡率按2%，死亡损失平均为：0.066元/只，水、电、检疫及出栏抓捕等费用与鸭粪等收入抵平，不进成本，则平均单只养殖成本为20.406元。公司设定给养殖户单只鸭平均净收益为1.50元（含人工费），收购价格则为：鸭胴体：（20.406+1.50）/4.536=4.83元/斤。当所供鸭苗随市场价格涨落时，公司的鸭胴体收购价格就随雏苗价格涨落而相应的涨落，变价公式执行4.83+[（实供鸭苗价格-3）/4.536]，不影响养殖户收益。当所供饲料随饲料厂价格涨落时，饲料价格每涨落0.01元，公司收购胴体价格相应涨落0.0281元，也不影响养殖户收益。由此养殖户从而规避了价格变化带来的市场风险，保证获得可靠、稳定的收入。【详见定价保值合同鸡（鸭）养殖成本效益测算分析】

6.何为胴体？为何鼓励宰杀后胴体过磅重量结算？

胴体是指成品鸡（鸭）净毛、净血、去爪、去舌、去板油、去内脏、去肠头、带肺的净重量。

棚前过磅，养殖户会在鸡（鸭）过磅前给其喂食，以提高重量。但所喂饲料已不能转化为肉，在宰杀时只会扔掉而白白浪费，很可惜。为避免这种浪费，鼓励胴体过磅，（实际）为养殖户降低成本。

7.养殖户为何不得另购他人饲料、兽药和疫苗？更不得将出栏鸡（鸭）卖于他人，否则，将会有哪些惩罚？

养殖户如购入他人饲料、兽药和疫苗，不但有可能买到劣质饲料、兽药和疫苗，严重影响公司的食品质量安全，而且不方便公司技术人员的管理服务，最终使养殖户蒙受经济损失。

养殖户若私自购置他人的鸡（鸭）苗、饲料或兽药，或将出栏成品的鸡（鸭）另售他人，公司一旦发现将给予严厉处罚，轻则罚款，严重者公司解除合同，没收履约保证金。

8.为鼓励、扶持基地养殖，公司将推出哪些扶持措施？

（1）提供银行贷款担保：为基地各养殖户解决在购置雏苗、兽药和疫苗的资金困难。

（2）实行绿色双百基地扶持：按签订合同先后顺序，对前100万只肉鸡、100万只肉鸭的规模专业养殖户（规模须达到：肉鸡3000只以上，肉鸭5000只以上），公司拿出总额为400万元资金的给予扶持。即按合同规定连续向公司交售10批肉鸡（鸭），每批若一万只，则给予2万元的无偿扶持资金（按实际出栏只数计算，10批分两次，每5批扶持一万元）。

（3）双季补贴：公司对基地养鸭户分别给予冬季取暖费补贴和夏季降温费补贴；养鸡户给予冬季取暖费补贴。【详见定价保值合同鸡（鸭）养殖成本效益测算分析】

9.公司的扶持优惠措施限于哪些条件的养殖户？基地养殖户应具备哪些条件？

因公司财力有限，仅对沾化县境内的，并在标准化绿色养殖示范基地的100万只鸡、100万只鸭（规模存栏量）从事肉食鸡鸭养殖的农户给予扶持优惠。而在县外，或不在100万只鸡、100万只鸭（规模存栏量）其中的养殖户，均不给予扶持优惠，按公司正常的社会散养户对待。因此，希望大家把握住机遇，不要丧失良机。

报名在基地的养殖户，首先要填写申请登记表，公司将进行考察，选择那些有能力从事养殖，认真负责，诚实守信的农户，在交纳一定的履约合同金后，公司与其签订定价保值饲养合同。

10.公司与养殖户为何一次签10批的定价保值饲养合同？一户夫妇二人按合理的劳动负荷可养多少只鸡（鸭）？一个合同期（10批）可获利多少？

公司与养殖户一次签订10批的定价保值养殖合同，就是为了体现与养殖户长期合作，以保证养殖户获得可靠、稳定的收入。

一户夫妇二人按合理的劳动负荷可饲养5000只鸡或10000只鸭。一般情况下，一个合同期（10批）可获利：5000只（规模存栏量）鸡为12.75万元;10000只（规模存栏量）鸭为15万元，稳收回全部投资成本。实际上，养殖户有很大的利润空间，饲养鸡肉料比在1.75—1.9:1的区间内（鸭同样），饲养水平的高低对肉料比影响很大（通常，0.1的肉料比每只鸡净益损1元钱），因此，只要养殖户精心饲养，利润更高。同时，公司有总数400万的扶持资金，将此包括在内，基地养殖户一年的纯收入将远高于上面的数字。

山东雅士享肉类食品有限公司

2008年10月28日